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   大家樂集團始創(chuàng)于1968年，現(xiàn)在業(yè)務遍及港澳、內(nèi)地、美國加州及加拿大等地。經(jīng)營的項目有快餐、機構飲食、特色餐廳、 食品產(chǎn)制、分銷及海外的餐飲業(yè)務等。是一所發(fā)展良好的集團。

   截至2013年3月31日止年度對集團北美滿州鑊(Manchu WOK)全資業(yè)務的商譽賬面值作若干減值撥備。于2012年9月30日，北美滿州鑊的商譽賬面值約1.02億元，該撥備預期為北美滿州鑊的商譽賬面減值50%，相等于2012年度大家樂的全年盈利約20%。

　　大家樂稱，該撥備將在截至今年3月31日止的全年業(yè)績中反映，而撥備金額雖然重大，惟未有構成重大負面影響。

　　大家樂昨表示，已收購了13年的北美滿州鑊為連鎖中式速食餐廳，分店超過140間，遍布北美洲。根據(jù)近期年度商譽減值評估，公司獲悉北美滿州鑊現(xiàn)有商譽的賬面值有機會不能夠全數(shù)收回，原因是預期邊際利潤改善因消費減弱及營運成本上漲而未能實現(xiàn)，另外專營權業(yè)務的擴充進度未如理想，及預期北美營運環(huán)境不會于短期內(nèi)有所改善。

　　大家樂強調，北美洲業(yè)務營運模式仍然穩(wěn)固，且該業(yè)務于過往數(shù)年均有正面的分部業(yè)績貢獻。公司稱，已委聘一家獨立估值師對北美滿州鑊的可收回數(shù)額作出估值，可為公司截至2013年3月31日止年度業(yè)績作出任何撥備作參考。

　　大家樂于2000年開始購入滿州鑊少數(shù)權益，公司更稱有意分拆北美業(yè)務上市。惟數(shù)年后滿州鑊持續(xù)陷入虧損，其后大家樂全面收購北美滿州鑊，亦開始接管營運及關店重組，終于在2010年度見利潤18萬元。收購兩年后，滿州鑊盈利亦只有約1,400萬元，未能大幅提升。

    大家樂收購的北美滿州鑊是遍布北美一所速食餐廳，曾經(jīng)在美國受到了廣泛歡迎，曾是一家不錯的中式餐館。