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北美流行的節(jié)日如今已經蔓延至全球。在國內，這個節(jié)日也頗受年輕人歡迎，不過，中國人對感恩節(jié)的認知不外乎烤火雞，并向上帝的慷慨恩賜表示感謝等。今天我們帶您了解一下傳統(tǒng)地道的感恩節(jié)飲食文化。

毫無疑問，美國人的飲食習慣總是在變的，可每逢感恩節(jié)，消費者還是恪守傳統(tǒng)。不僅幾十年來吃一樣的菜，就連做菜用的原材料品牌也基本沒變過。為此，《財富》雜志特別梳理了美國感恩節(jié)傳統(tǒng)菜肴中的經典食品

Butterball火雞

從1981年起，Butterball開通了一項名為“火雞對話熱線”的服務，專門為消費者解答一切與火雞有關的問題。提供答疑服務的Butterball工作人員平均工作年限達15年，預計僅感恩節(jié)當天就要回復1萬余人來電咨詢

Libby’s南瓜罐頭

由于南瓜成長關鍵期偏逢大雨連綿，今年美國最大的罐裝南瓜生產商Libby’s采收的南瓜減少了一半。公司的存貨沒法維持到明年，所以，今年產的南瓜罐頭發(fā)完貨以后，Libby’s新貨上市最快也要等到明年南瓜收獲。

Ocean Spray蔓越莓果凍醬

每年9月到12月，Ocean Spray賣出的蔓越莓醬罐頭多達7200萬聽，算起來大約80%的果醬都是在節(jié)日期間賣出的。Ocean Spray每生產一罐果醬需消耗約200顆蔓越莓。

Jet-Puffed棉花糖

Jet-Puffed是美國頭號棉花糖品牌。得益于感恩節(jié)及其他假期扎堆，該品牌棉花糖四季度銷量將近占年銷量的40%。假日里，棉花糖最常用在番薯甜點中。

Bruce’s番薯

美國市面每兩聽番薯罐頭就有一罐是Bruce’s牌的。一般來說感恩節(jié)前的那幾周，這個品牌的番薯罐頭銷量都能翻十倍，圣誕節(jié)前會翻五倍。2015年Bruce’s的母公司McCall Farms已將番薯種植基地全部轉移至了南卡羅來納州

Pepperidge Farm火雞填料

美國人說，填料是感恩節(jié)餐桌的三大“必備”品之一（另外兩樣是火雞和土豆泥）。難怪節(jié)日期間Pepperidge Farm火雞填料的銷量占年銷量的60%了。

金寶湯奶油蘑菇湯濃縮罐頭

今年是綠豆砂鍋誕生誕生60周年，其發(fā)明者是金寶湯公司家政部門負責人多卡斯•瑞利，該公司可是美國最大的罐頭湯生產商。作為綠豆砂鍋湯料的重要配料，金寶湯奶油蘑菇湯濃縮罐頭的銷售旺季在每年11月和12月，兩個月的銷量占全年的40%。

法式炸洋蔥

四季豆砂鍋是節(jié)日期間的必備佳肴，節(jié)日期間能賣出上千萬份，其核心配料French’s法式炸洋蔥也自然熱賣。數據供應商IRI統(tǒng)計，去年French’s法式炸洋蔥成為感恩節(jié)當周排名第三的暢銷食品品牌（Ocean Spray蔓越莓果凍醬排在第四位。）感恩節(jié)當周，French’s法式炸洋蔥賣出將近1400萬罐，為期三周的假期合計賣出3000萬罐。