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牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調(diào)方法以煎和燒烤為主。十九世紀中期牛排成了美國人最愛食用的食物，到了今天，美國成了消費牛肉的最大國家。今天就給大家介紹一下有名的芝加哥牛排的做法。

歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調(diào)，并在特殊場合中供應(yīng)，以彰顯主人的尊貴身份。

牛肉中富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更能貼近人體的需要，能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉是冬季的補益佳品。食用牛肉的習(xí)慣最早來源于歐洲中世紀，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是皇宮貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調(diào)，并在特殊場合中供應(yīng)，以彰顯主人的尊貴身份。

原料

安格斯牛排、cook100酷克壹佰芝加哥精品牛排調(diào)料、黃油、洋蔥、小番茄、生菜、雞蛋。

做法

1、材料:安格斯牛排、cook100酷克壹佰芝加哥精品牛排調(diào)料、黃油、洋蔥、小番茄、生菜、雞蛋;

2、牛排雙面抹上cook100酷克壹佰芝加哥牛排調(diào)料，腌約15分鐘;

3、平底鍋放入黃油;

4、黃油溶化后放入牛排，大火煎約1、2分鐘即可;

5、牛排盛出后，加入洋蔥利用鍋中余油翻炒熟即可。然后配上蔬菜擺盤，美味就是這么簡單哦。

注意事項

1、我這個牛排很薄，所以煎的時間很短，根據(jù)牛排的厚度不同，時間也需要調(diào)整。一般1厘米厚的牛排，用大火的話，3-5分鐘就可以了;

2、也可以用烤箱，不過我這次用了平底鍋。如果用烤箱的話，烤箱預(yù)熱到200度，烤5分鐘(要更熟的，加2分鐘/1成);

3、牛排的熟度根據(jù)個人口味來調(diào)整。

以上就是芝加哥牛排的基本做法，希望對您有所幫助。