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美國夜市是我夢寐以求想去的地方，這次來到三藩市的夜市心里特別的激動，好了趕緊去看看都有什么好吃的東西。

每月第一個星期六的晚上，吸引大約1000人來找尋地下美食，一名在美國兼職廚師的年輕臺灣人何添，特別泡制一道海蜇沙拉，極受歡迎。23歲的越南廚師呂云妮忙著在鐵鍋炸奶酪串。這個地下夜市的消息，近日更傳到倫敦和阿姆斯特丹。即使是主流的農貿市場，現時也正在逐漸走向營業(yè)至夜間，在納什維爾的州首府附近，每逢星期五也設有晚間農貿市場，讓鄰近的工人可以喝葡萄酒，相聚聊天，再回家度週末。地下食市，成為年輕人到處找尋美食的文化熱潮，似乎有點難以想像。

安亞弗納爾德曾舉辦奧克蘭和洛杉磯的正宗食品節(jié)，她看到的現象是大眾越來越喜歡追求健康的食品，替代商業(yè)的工業(yè)食品。上月，在三藩市的地下夜市，一直經營到凌晨2時，弗納爾德忙著用營養(yǎng)豐富的麵粉，加入奶酪來煮通心粉出售。她說：“廚師和消費者也知道他們需要做一些事情，改變主流的飲食文化，但這些選擇并不是容易的。”地下食市，有很多不同的選擇，從牛肉丸至比薩批，高爾菲以往的專業(yè)是在太平洋高地設計房子，但是，經濟不景氣，令他失去工作，現時他自己設計口味獨特的糖果，有黑胡椒味焦糖，或加入海鹽和臘肉的太妃糖。一年前，他從來沒有親手做過一塊糖果，他說，但他從許多影片里學到了做糖果的藝術，下一步他將會去芝加哥的食品節(jié)，專賣糖果，他希望可繼續(xù)發(fā)展這門手藝。”

吃完三藩市夜市的好吃的跟好地方，還有好玩的東西，我的心愿總算完了，相信有好多朋友都想去三藩市吧！