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當(dāng)我們歷時一個月，游走在歐洲舊世界葡萄酒的典型代表——德國、法國、西班牙與意大利的古老酒莊之中，是時候換換口味了。

這一次，我們要效仿哥倫布，駛向美洲新大陸!在這里，粗獷豪放的美式葡萄酒文化讓我們徹底地放松下來，我們甚至學(xué)著牛仔的模樣，騎上馬穿梭在不同的酒莊之中。行走在這里，美酒、美食、美景加上熱情好客的人們，你能夠享受到真正屬于美洲的味道。

【華盛頓州 策馬揚鞭，對酒當(dāng)歌】

一年300天的日照，牛仔們策馬揚鞭驅(qū)趕著牛群。也許沒有人會將這幅景象與葡萄酒莊園聯(lián)系在一起，但是在華盛頓州，這一切就是那么不可思議地同時出現(xiàn)在我們眼前。來美國前，只喝過加州的葡萄酒，因為那里是美國最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，來到這里才知道，原來華盛頓州和它南面的俄勒岡州以及東部的紐約州是美國另外三大主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，尤其是腳下的這片土地，更是以低產(chǎn)量和高品質(zhì)著稱。真正的葡萄酒行家，都會把華盛頓州出產(chǎn)的葡萄酒列為藏品，我們又怎能錯過?

在華盛頓州，牛仔隨處可見　　美國達人獨家設(shè)計線路

設(shè)計理由：美國有4大主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其中3個都位于西海岸，在一次行程中把這3大產(chǎn)區(qū)都走遍，是一件非常值得的事。在華盛頓州，你能找到國內(nèi)難得一見的葡萄酒，它們產(chǎn)量很小，但質(zhì)量很高，這里的牛仔文化也十分濃郁;俄勒岡州的葡萄酒均為純手工小批量釀制，你可以試圖說服莊主讓你體驗一把釀酒的樂趣;加州則是美國最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，你可以搭乘納帕山谷所特有的熱氣球旅行，從美麗的葡萄谷上方觀看秋日的悄然來臨。

Hyatt酒莊，顛覆一切傳統(tǒng)印象

此行的第一家酒莊叫做Hyatt，坐落在華盛頓州的Yakima地區(qū)。哥倫比亞河的支流孕育了這里古老的印第安文明，同時灌溉了兩岸上萬公頃的葡萄園，每年4月的艾倫斯堡牛仔詩歌節(jié)和9月的艾倫斯堡牛仔競技節(jié)，讓牛仔文化和葡萄酒文化這兩種原本毫無關(guān)系的元素完美地融合在一起。我們?nèi)サ臅r候正好趕上牛仔競技節(jié)，小鎮(zhèn)中一片沸騰，許多人都穿著傳統(tǒng)的牛仔服飾。

追尋著干燥的空氣中濃郁的葡萄酒果香，我們找到了Hyatt酒莊。老板Carrie帶著美國式的熱情早就在酒莊前迎接我們，遠處的涼亭下服務(wù)員正在布置餐桌。也許歐洲傳統(tǒng)的葡萄酒莊園景象已經(jīng)根深蒂固地植入我們的心中，看著眼前這座不大的酒莊，感覺它更像一個典型的美式農(nóng)場——沒有想象中的城堡，取而代之的是低矮的平房，不停旋轉(zhuǎn)的風(fēng)車，高大的水塔和葡萄園邊簡單的涼亭，以及打扮成牛仔模樣的工作人員�？礃幼樱�他們也剛剛從牛仔競技節(jié)回來。涼亭下豐盛的美式自助餐替代了印象中精致的水晶杯與華美的餐具。我們甚至開始懷疑這里究竟應(yīng)不應(yīng)該被稱為酒莊，直到Carrie帶我們走入藏在地下的葡萄酒生產(chǎn)車間和酒窖。

Hyatt每年葡萄酒的產(chǎn)量相當(dāng)有限，但是質(zhì)量很高，從葡萄種植到最后的罐裝全部在莊園內(nèi)完成。除了常見的葡萄酒外，Hyatt也是少數(shù)幾家在Yakima地區(qū)生產(chǎn)冰酒的酒莊。晚餐上，Carrie用酒莊出產(chǎn)的所有品種的葡萄酒招待我們，其中很多我在國內(nèi)從未見過，絕對算得上是開懷暢飲。

漸漸的，我拋開了腦海中對葡萄酒莊園的固有印象，不再束縛自己，挪把椅子來到葡萄架之間，與幾個穿著馬靴的牛仔們圍坐在一起，一手舉著酒杯，一手托著餐盤，將整個身心都融入到這自然的美景中去。那一刻，我體會到一種充滿自由的愜意。玫瑰色的天空融化在白葡萄酒淡金色的瓊漿中，一口飲下去的是酒莊金粉色的日落。

Tagaris酒莊，來自愛琴海的故事

前往Tagaris酒莊其實是旅行中的意外，在一路往哥倫比亞河開的路上，我們經(jīng)過一個小鎮(zhèn)，被一棟地中海式的建筑吸引，發(fā)現(xiàn)竟是一家餐廳，于是大家決定就地解決溫飽問題。

推開碩大的木門進入餐廳，眼前立刻一亮，原來里面的世界別有洞天，除了空氣中飄著飯菜的香味，巨大的落地窗外是一望無際的葡萄莊園。在窗邊的一張長桌坐定，翻開菜單的瞬間又驚訝了，本來我還沉浸在昨日Hyatt酒莊自助餐的自由氛圍中，眼前卻是一個精致的西式菜單。好吧，旅行就是這樣需要驚喜。我們仿佛感覺自己又回到了歐洲，看著眼前翠綠的葡萄藤架，以及空中飄過的地中海式棉花糖一樣的云朵。

一起分享剛剛摘下的葡萄，就是這里的孩子們最喜歡的事情　　在與侍者交談的時候，我們了解到酒莊背后的一段故事：Tagaris酒莊是用一個古老的希臘家族名字命名的，在希臘這個家族有著近千年的歷史，拜占庭時期便成為當(dāng)時的雅典貴族，整個家族的葡萄園種植始于公元14世紀(jì)。Pete Tagaris作為該家族第一代移民來到美國尋找機遇，抵達華盛頓州時發(fā)現(xiàn)這塊土地與自己的故鄉(xiāng)極為相似，于是決定定居下來。但是，當(dāng)年老Pete 在移民審查的時候姓名被政府錯誤地拼寫為Taggares，當(dāng)酒莊正式成立，為了紀(jì)念自己的文化和祖先，便將酒莊命名為家族原本的希臘名字。

當(dāng)我們坐在這個地中海風(fēng)格的餐廳內(nèi)品嘗著杯中的葡萄酒和盤中的希臘美食，望著窗外那一望無際的葡萄園，我的思緒也隨著這段故事回到了百年前的歐洲移民大潮中。也許家族曾經(jīng)輝煌的歷史在美國這片新大陸上已經(jīng)不那么重要，但是對于Tagaris人來說，這是找尋自己根的一種最好的方式，而在美國，這樣的故事有很多。

Terra Blanca 酒莊，華盛頓州艷陽下

Terra Blanca是這次旅行中最大的一家酒莊，位于哥倫比亞河畔。山頂上標(biāo)準(zhǔn)的托斯卡納風(fēng)格建筑群，配上空中毫不羞澀的艷陽，站在這家嚴格采用意大利釀酒技術(shù)的莊園，從平臺上眺望山谷里綿延起伏的葡萄園，我不知道自己是在意大利還是在美國。

這次參觀用了大約3個小時，整個過程中給我留下印象最深的是葡萄酒鑒賞課程，幾十種葡萄酒逐一擺在眼前，酒莊里的葡萄酒專家從顏色、氣味、口味等方面詳細講解。一堂課下來，你不僅能找到自己喜歡的口味，還能懂得品酒過程中的享受。而品酒課程中葡萄酒專家不斷重復(fù)的一句話讓我如今仍記憶猶新，每品嘗一種葡萄酒，她都會加上一句“請細細品味一下華盛頓州的味道”。的確，雖然美國的酒莊延續(xù)了歐洲的釀造技術(shù)，但是哥倫比亞河帶著冰川上融化的雪水緩緩地淌過大地，每個人喝到的葡萄酒除了濃郁的果香之外，便是深深的“華盛頓州的味道”。

>>游走攻略

交通：乘坐達美航空或者海南航空從北京直飛華盛頓州最大的城市西雅圖，由北向南開車前往華盛頓州、俄勒岡州和加州的葡萄酒莊。

住宿：

華盛頓州：西雅圖Mayflower Park Hotel。這是西雅圖市中心的百年精品酒店，這座歷史悠久的酒店建于1927年，酒店內(nèi)設(shè)有一家Andaluca餐廳，供應(yīng)地中海主題的美食�？头績�(nèi)提供免費的無線網(wǎng)絡(luò)，浴室還有獨特的按摩浴缸。酒店還提供外幣兌換服務(wù)，Oliver’s Lounge休息室提供馬提尼酒、便餐和現(xiàn)代爵士音樂。

俄勒岡州：俄勒岡市Best Western Plus Rivershore Hotel。這家酒店坐落在206高速公路旁邊，設(shè)有酒吧和餐廳、戶外游泳池和熱水浴池以及帶免費無線網(wǎng)絡(luò)連接的客房，距離威廉美特山谷約6000米。酒店的Rivershore Bar & Grill餐館以美式菜肴為特色，為客人供應(yīng)早餐、午餐和晚餐�？腿丝梢栽谏钜归_放的雞尾酒廊娛樂，那里設(shè)有視頻撲克機和卡拉OK設(shè)施。

加州：納帕Napa Winery Inn。這家納帕山谷的環(huán)保酒店坐落在一處寧靜的鄉(xiāng)村氛圍中，設(shè)有一個戶外游泳池，每日提供歐陸早餐。納帕山谷眾多的葡萄酒廠距離該酒店只有10英里。酒店3英里外的Balloons Above the Valley提供在納帕上方乘熱氣球的活動。Greystone的美國烹飪學(xué)院距離酒店只有16分鐘的車程。

【值得一去】

加州產(chǎn)區(qū) (California)

由于氣候得天獨厚，加州目前是北美最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其中出產(chǎn)自納帕山谷、索羅馬山谷和俄羅斯河山谷的葡萄酒都很杰出，尤其以納帕山谷地區(qū)最為著名。納帕山谷大約有30英里長，占地45000英畝，整條山谷內(nèi)種滿了葡萄。秋天是納帕山谷一年中最美麗的季節(jié)，代表著葡萄成熟的茶金色與褐色是納帕山谷秋天的標(biāo)志色彩，每個葡萄園里都充滿了豐收季節(jié)所特有的氣息。等到葡萄長到合適的大小，你便能夠觀賞一顆顆葡萄從葡萄藤上被摘下直到變成酒瓶中的一滴美酒的神奇旅程。你還可以搭乘納帕山谷所特有的熱氣球旅行，從美麗的葡萄谷上方觀看秋日的悄然來臨。微涼的空氣中飄散著葡萄的甜香，嘴里品嘗著熱氣球旅行特供的紅酒，金色、紅色、紫色、綠色織就的肥沃大地在腳下鋪陳開來。在納帕山谷的這一段美酒之旅就像一個極甜美的夢境，讓人不愿醒來。

俄勒岡州產(chǎn)區(qū) (Oregon)

俄勒岡是一個具有濃郁地方風(fēng)味和特別釀造技術(shù)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。酒莊規(guī)模普遍不大，即使最大的一家酒莊同歐洲的普通酒莊相比都屬于小型，因此出產(chǎn)的葡萄酒都是純手工小批量釀制的精品。威廉美特山谷是這里最大的葡萄酒產(chǎn)地，大約70%的酒莊都位于此。山谷自然風(fēng)光秀美，擁有許多瀑布及野生動植物。這里接近半數(shù)的釀酒葡萄是黑皮諾。當(dāng)?shù)鬲毺氐臍夂蚴惯@種葡萄酒的口感和酒香與其他地區(qū)的黑皮諾風(fēng)格迥異，酒中帶有紅莓、黑莓等水果的味道，經(jīng)過陳釀后便擁有了富含泥土、皮革、煙草、菌類和香辛料風(fēng)味的復(fù)雜口感。在山谷中溫暖的葡萄園中，園主們都收藏有他們最好的葡萄和美酒。

【關(guān)于葡萄的狂歡】

葡萄酒節(jié)上還會吃到各種美食�！　∪A盛頓州溫哥華市葡萄酒與爵士樂節(jié)

在這個為期三天的節(jié)日上，你能喝到200多種特色葡萄酒，還能聽到藍調(diào)、爵士、流行等不同曲風(fēng)的音樂，甚至見到美國格萊美音樂冠軍獎的得主。華盛頓州溫哥華市葡萄酒與爵士樂節(jié)已經(jīng)成為世界上一流的音樂節(jié)，更是葡萄酒與視覺藝術(shù)緊密結(jié)合的一次盛會。

加州帕索洛布勒斯辛芬黛葡萄酒節(jié)

這是專門為當(dāng)?shù)氐奶厣�葡萄品種——辛芬黛而舉辦的節(jié)日，不僅會有各種珍奇辛芬黛葡萄酒和藝術(shù)作品的拍賣，還有各個酒莊自己舉辦的品酒會、釀酒師晚宴等活動。更特別的是，為紀(jì)念每年的節(jié)日，當(dāng)?shù)氐尼劸茙熯�會一起制作一款由不同的酒莊貢獻的辛芬黛調(diào)配而成的特釀辛芬黛。只有在節(jié)日期間才有機會品嘗，如果錯過的話，即便等上一年，第二年的特釀辛芬黛又是完全不同的調(diào)配和口味了。

對話葡萄酒達人

Q:你眼里的美國葡萄酒是怎樣的?

A:由于美國屬于新世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其知名度遠不如舊世界的幾大產(chǎn)酒國，因此不少人都認為美國產(chǎn)的葡萄酒質(zhì)量不及歐洲。事實上， 美國葡萄酒始終延續(xù)歐洲的釀造方式，因此在口味上相差并不懸殊，甚至近些年來在國際葡萄酒協(xié)會的評比中，一些產(chǎn)量不高的美國產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒經(jīng)常出現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)葡萄酒的名單中，完全能夠與歐洲葡萄酒相媲美。而且，美國的葡萄酒文化也不再拘泥于歐洲拘謹?shù)馁F族式，比如在華盛頓州，受到本土印第安文化以及西部牛仔文化的影響，像牛仔一樣騎馬穿梭在酒莊中成為一種全新的體驗�；蛘咴跉W陸風(fēng)情的葡萄酒莊園享受一頓高雅精致的晚餐后，轉(zhuǎn)瞬間你就能出現(xiàn)在牛仔節(jié)的競技場邊。在美國，葡萄酒文化更多體現(xiàn)了一種休閑的意味。

Q:什么樣的酒值得從酒莊帶回國?

A:酒莊出售的葡萄酒往往種類豐富，在選購的時候首先還是考慮自己喜歡的口味，如果不是用作收藏，只是打算與親朋好友分享， 價格在30~40美元一瓶的葡萄酒質(zhì)量已經(jīng)非常好了。

Q:行走在酒莊和普通的旅行有什么區(qū)別?

A:旅行最重要的是體驗，而深度體驗?zāi)軌驅(qū)⒄麄�行程升華，酒莊旅行便能完成這個升華的過程。不同于走馬觀花似的觀光，在酒莊人們可以坐下來，可以將步伐慢下來，可以將心平靜下來，在美酒、美食、美景的面前，拋開城市的繁忙狀態(tài)，將自己沉浸在酒莊獨特的氛圍中。