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不論是到美國(guó)旅行，還是留學(xué)美國(guó)，亦或是剛移民美國(guó)，總之不論你出于何種目的來(lái)美，吃東西是任何一個(gè)人一天中必做的事，不過(guò)，身在美國(guó)，你可不要小看了吃這件事，對(duì)于英語(yǔ)不是很好的朋友，對(duì)于那些不了解美國(guó)飲食文化的朋友，對(duì)于不熟悉美國(guó)文化習(xí)俗的朋友，想要在美國(guó)吃上一頓美食還真不容易，許多人因?yàn)檎Z(yǔ)言障礙，或者看不懂高難度的菜單而錯(cuò)過(guò)了很多美國(guó)特色美食，也有許多人因此在點(diǎn)餐時(shí)鬧出笑話(huà)而尷尬不已。那么如何才能讓點(diǎn)餐成為一件簡(jiǎn)單，快樂(lè)的事呢？如何才能看懂天書(shū)般的西餐菜單？下面小編給大家說(shuō)說(shuō)美國(guó)西餐菜單中的幾點(diǎn)常識(shí)。
首先要告訴大家的是即使你英文很好，整不明白西餐菜單也很正常，很多西餐廳的英文菜單上還會(huì)保留著法語(yǔ)或者意大利語(yǔ)的詞匯。但無(wú)論什么語(yǔ)言，幾個(gè)基本的跟最常見(jiàn)菜式有關(guān)的詞匯總得知道，不然端上來(lái)的東西不能吃事小，吃壞了可事大。
Steak Tartar：韃靼生牛肉。不要看到Steak就興奮，這可是切碎的生牛肉或馬肉拌上生蛋黃和腌刺山柑，看上去特別像一碗生餃子肉餡。不喜歡生肉的人最好別冒險(xiǎn)。
Foie Gras：鵝肝/鴨肝。這是法語(yǔ)，為了保留原意，即使英美的餐廳也通常不會(huì)把鵝肝寫(xiě)Goose Liver，而是執(zhí)著地印刷法語(yǔ)原文。
牛排的不同部位有不同的叫法，當(dāng)侍應(yīng)問(wèn)你How would you like your steak cooked？(你的牛排要幾分熟？)你的回答應(yīng)該是：rare（一分熟）丶medium rare (三分熟)丶medium (五分熟)丶medium done（七分熟）丶well done（全熟）。千萬(wàn)不要冒著傻氣說(shuō)：30%或者h(yuǎn)alf。
至于Pasta（意大利面）種類(lèi)非常繁多，數(shù)不勝數(shù)，根據(jù)形狀和口味大致可分為三種：長(zhǎng)面丶短面和雞蛋面。
長(zhǎng)面以Spaghetti為代表。短面包括管狀面（Rigatoni）丶斜管尖面（Penne）丶螺絲面（Fusilli）丶蝴蝶面（Farfalle）等。
雞蛋面是小麥粉加雞蛋揉制而成的面條，更富彈性和口感，有寬面（Fettuccine）丶千層面（Lasagne）等多種。實(shí)在不知道是什么，讓侍應(yīng)幫你拿一個(gè)生的來(lái)一看便知。