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       1999 年5 月比利時的二惡英污染事件, 引起全球震驚,美國、加拿大、中國、日本、香港等40 多個國家和地區(qū)的政府禁止進(jìn)口和銷售比利時、法國等四國可能受污染的食品。這一事件造成巨大的經(jīng)濟損失和社會影響, 被認(rèn)為是本世紀(jì)最大的化學(xué)毒物污染食品事件。     

          二惡英是一類有機氯化合物的俗稱, 美國環(huán)保局確認(rèn)的二惡英類物質(zhì)有30 種, 其中包括多氯二苯二惡英 7種、多氯二苯呋喃10 種、多氯聯(lián)苯13 種, 以 毒性大、致癌作用強的2 , 3 , 7 , 82四氯雙苯并二惡英( TCDD)為代表。

        50 年代, 人類首次發(fā)現(xiàn)二惡英類化合物能引起一系列的健康問題,但那僅僅是在一些生產(chǎn)殺蟲劑的生產(chǎn)工人中發(fā)現(xiàn)。60～70 年代,以DD T 、六六六為代表的殺蟲劑被廣泛使用。一種稱為“橙劑”的化合物作為落葉劑在越南戰(zhàn)場上使用。然而人們很快發(fā)現(xiàn)由于這類化合物在環(huán)境中能長期存在, 不被破壞,對人類有難以估計的危害。1962 年,美國的卡松女士在她的《寂靜的春天》一書中敘述了這樣一個事實: 美國密西根州東蘭辛市為了殺滅榆樹上的甲蟲,用DD T 噴灑殺蟲。秋天樹葉落在地上, 蠕蟲吃了樹葉, 來年春天, 樹上的知更鳥吃了蠕蟲, 一周之內(nèi), 全市的知更鳥幾乎全部死光�？ㄋ膳�士描寫的使用有機氯殺蟲劑后荒蕪、寂靜的地球景象震驚了整個世界。這一舉動直接導(dǎo)致了美國環(huán)境保護(hù)局的成立,同時使有機氯殺蟲劑被世界大多數(shù)國家禁止生產(chǎn)和使用。80 年代, 人們發(fā)現(xiàn)二惡英不僅僅來源于殺蟲劑, 而更廣泛來源于其它含氯的工業(yè)品。例如用氯漂白的紙張、婦女用衛(wèi)生棉條、嬰兒用紙尿布, 以及PVC(聚氯乙烯) 塑料制成的一次性輸液用品、兒童玩具、餐具等等。上述工業(yè)品使用后的廢棄物,作為垃圾被焚燒時產(chǎn)生有強毒性和致癌性的TCDD ,污染空氣、水體、土壤和野生動植物,從局部的農(nóng)場到海洋深處,甚至北極,無所不在。到80 年代末,世界上的每一個人都暴露在二惡英的污染之下。直到90 年代, 二惡英對人類健康和環(huán)境的危害才有了較明確的定論。1994 年美國環(huán)保局EPA 發(fā)布了人們期待已久的“二惡英再評估”報( EPA1994a ,1994b) 。這一報告的起源是由于美國的化學(xué)和造紙工業(yè)認(rèn)為隨著有機氯殺蟲劑被禁用,二惡英通常的污染源已經(jīng)減少,因而要求政府修改、調(diào)低對二惡英的毒性和污染的評估。然而與化學(xué)和造紙業(yè)的觀點相反, EPA 的重新評估報告認(rèn)為二惡英能引起公眾健康長時間、大范圍的損害。新的毒理和內(nèi)分泌學(xué)研究證明,二惡英除對人和動物具有致癌作用外,極小劑量的二惡英也可能造成激素分泌的紊亂, 影響青春期發(fā)育和引起神經(jīng)、免疫系統(tǒng)的損害。