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說(shuō)到美國(guó)山核桃，會(huì)想到自己家鄉(xiāng)的核桃，但是這和家核桃是兩個(gè)不同種屬的不同植物的果實(shí)，因?yàn)殚L(zhǎng)得像名字才差不多。在中國(guó)有很多人在買美國(guó)山核桃，大多都是作為制作節(jié)日食品，還曾導(dǎo)致大幅漲價(jià)�？磥�(lái)美國(guó)山核桃有很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓國(guó)人爭(zhēng)相購(gòu)買。

核桃仁 含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能;核桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用;核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤(rùn)光滑，富于彈性;當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用，讓你更精神;核桃仁與黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細(xì)膩，延緩衰老，并迅速補(bǔ)充體力。

雖然價(jià)格高一點(diǎn)，但美國(guó)山核桃營(yíng)養(yǎng)這么多，國(guó)人搶著購(gòu)買也很正常。對(duì)于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的其他核桃產(chǎn)品會(huì)有一定沖擊。幸好現(xiàn)在中國(guó)國(guó)內(nèi)已經(jīng)在很多地區(qū)種植山核桃，有利于緩解供不應(yīng)求的狀態(tài)。隨著中國(guó)的種植面積不斷增加，美國(guó)山核桃的價(jià)格也會(huì)降低，人們就有口福啦。